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超市的牛奶專柜上奶品琳瑯滿目，有常溫奶、滅菌牛奶、果味奶……卻只有一個叫“巴氏奶”的家伙躲進(jìn)了冷藏柜里。為什么只有它那么怕“熱”，你知道嗎？
普通常溫奶是牛奶經(jīng)過超高溫瞬時滅菌的瞬間滅菌處理，完全破壞其中可生長的微生物和芽孢。但是因為高溫處理，牛奶的一些不耐熱營養(yǎng)成分如維生素等會遭到破壞，其中的乳糖也會會焦化，蛋白質(zhì)與乳糖還會發(fā)生反應(yīng)，破壞牛奶的風(fēng)味。
而巴氏奶是一種“低溫殺菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已經(jīng)殺死，但還會保留其他一些微生物，因此這種牛奶從離開生產(chǎn)線，到運(yùn)輸、銷售、存儲等各個 環(huán)節(jié)，都要求在4℃左右的環(huán)境中冷藏，防止里面的微生物“活躍”起來。
為什么只有巴氏奶需要頻繁購買？
　　由于巴氏鮮牛奶采用低溫巴氏殺菌技術(shù)，不添加任何添加劑，所以保質(zhì)期較短，且需要2-6攝氏度低溫冷藏。其中屋型鮮奶保質(zhì)期為7天，袋裝鮮奶保質(zhì)期為3天，所以需要頻繁購買。
只有高品質(zhì)奶源才能生產(chǎn)巴氏奶
　　乳品的新鮮安全，奶源是關(guān)鍵，巴士鮮奶對奶源要求很高，必須采用新鮮無污染的就近奶源，牛奶從擠出到生產(chǎn)必須全程冷藏，24小時實現(xiàn)從牧場奶源到超市。所以，好奶只能產(chǎn)在家門口。
無雜菌無添加，鉆石般純凈的奶
　　陶瓷膜微濾技術(shù)應(yīng)用于牛奶的除菌，可有效去除生乳中99.9%的雜菌，且可保持生乳中原有乳化平衡。目前國內(nèi)可使用膜過濾技術(shù)生產(chǎn)的廠商很少，三元極致鮮牛奶就是采用這種先進(jìn)技術(shù)生產(chǎn)的。且無任何添加，讓您安心享用。