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農(nóng)夫山泉飲用天然水選取優(yōu)質(zhì)的天然水源，僅對源水做必要的處理，水中含有鉀、鈉、鈣、鎂、偏硅酸等人體所需礦物元素，PH值為7.3±0.5，呈天然弱堿性，適于人體長期飲用。水的酸堿度是由水中溶解的礦物質(zhì)決定的。 天然的水里往往含有鉀、鈣、鈉、鎂、偏硅酸等多種礦物質(zhì)，多呈弱堿性。而不含這些礦物質(zhì)的水往往呈酸性。因此，通過測試水的pH可以直觀判斷水中是否含有天然礦物質(zhì)。

水與生命健康：水與人體生命健康息息相關(guān)
人體中水的含量：隨年齡增加，人體內(nèi)的含水量會逐漸減少。胚胎期含水量可達98%，3個月胎兒平均為91%，8個月時平均為81%，新生兒平均為80%，到10-16歲以后，逐漸達到成人水平。60歲以上的男性含水量為50%，女性約45%。

被忽視的水中營養(yǎng)：
有不少人認(rèn)為水中的礦物元素含量很少，可以忽略。事實上，不管飲食結(jié)構(gòu)多么豐富，飲用水始終是人體所需礦物質(zhì)的主要來源之一。
美國工程院院士指出，長期飲用不含礦物元素的水會造成營養(yǎng)不良
世界衛(wèi)生組織《飲用水中的營養(yǎng)》指出，飲用水中的礦物元素是人體礦物質(zhì)不可缺少的來源。飲用純凈水不僅不補充礦物質(zhì)，還會導(dǎo)致體內(nèi)礦物質(zhì)流失。

飲用水中鎂的重要性：
世界衛(wèi)生組織第一版《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》，指出人體必需從飲用水中攝取一定量的礦物質(zhì)和微量元素，其中鈣鎂的典型攝入量約為成人總攝入量的5%~20%[4]。此外，用純凈水烹飪的食物會損失大量礦物元素，其中鎂和鈣的損失可達60%。
眾所周知，飲用水中的鎂比從食物中獲得的鎂具有更高的生物利用度，在臨床上更為重要。
鎂參與多種不同的生理功能，包括酶活的催化或抑制作用、細(xì)胞增殖中的調(diào)控作用、調(diào)節(jié)細(xì)胞周期和細(xì)胞分化作用等。大多數(shù)相關(guān)性研究表明，飲用水中鎂濃度較高的人群的心血管病和腦中風(fēng)死亡率較低，反之亦然。

飲用水中鈣的重要性：
鈣在體內(nèi)有許多生物學(xué)作用，其中最為重要的就是骨骼礦化。飲用水中的礦物質(zhì)成分與調(diào)節(jié)鈣穩(wěn)態(tài)有關(guān)。實際上，水中存在的鈣是人體鈣攝入的重要來源。這加上其出色的生物可利用性，有助于維持骨骼健康。對骨骼生物標(biāo)志物和骨密度參數(shù)均具有有益作用。
富含鈣的礦泉水不含卡路里，可以作為鈣的重要來源。礦泉水中鈣的生物可利用性非常高，至少不低于牛奶中鈣（乳鈣）的水平。
有證據(jù)表明，高鈣水對骨骼有益。居住在意大利中部地區(qū)Sangemini地區(qū)的175名日常飲用高鈣水（318mg/L）的婦女，相比于同一地區(qū)80名飲用低鈣水（<60mg/L）的婦女，脊柱礦物質(zhì)密度明顯更高。根據(jù)對飲用水的評估，二者鈣攝入量的差異平均為258毫克/天。


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